ไวรัสโคโรนาอาจทำให้การเฉลิมฉลองเทศกาลอีสเตอร์ลดลงเล็กน้อยในปีนี้ แต่นั่นไม่ได้หมายความว่าจะไม่มีไข่ช็อกโกแลต ในความเป็นจริง Nicola Spurrier หัวหน้าเจ้าหน้าที่สาธารณสุขของรัฐเซาท์ออสเตรเลียกล่าวว่าผู้คนควรเข้าร่วมในเทศกาลอีสเตอร์ “เพื่อให้กำลังใจตัวเอง … ฉันมีไข่ช็อกโกแลตเพียงพอแล้ว” แต่ก่อนที่คุณจะใส่ช็อกโกแลตลงในรถเข็นช้อปปิ้งของคุณ (ออนไลน์หรือเสมือนจริง) เราขอให้คุณคิดทบทวนให้ดีเสียก่อนว่าช็อกโกแลตนั้นผลิตอย่างถูกหลักจริยธรรมหรือไม่
ช็อกโกแลตส่วนใหญ่ที่บริโภคทั่วโลก รวมถึงในออสเตรเลีย มาจาก
ไอวอรีโคสต์และกานาในแอฟริกาตะวันตก ซึ่งรวมกันแล้วคิดเป็นประมาณ 60% ของอุปทานโกโก้ทั่วโลก การทำไร่โกโก้เป็นตัวขับเคลื่อนหลักของการตัดไม้ทำลายป่าในภูมิภาค แม้ว่าความต้องการช็อคโกแลตทั่วโลกจะเพิ่มขึ้น แต่เกษตรกรก็อยู่อย่างยากจนข้นแค้นและการใช้แรงงานเด็กยังคงสร้างความเสียหายให้กับอุตสาหกรรมนี้ กระทรวงแรงงานสหรัฐประเมินว่ามีเด็ก 2 ล้านคนทำงานอันตรายในไร่โกโก้ในกานาและไอวอรีโคสต์
การวิจัยของเราได้ตรวจสอบ Nestlé ซึ่งอ้างว่าช็อกโกแลตที่ผลิตสำหรับตลาดเฉพาะนั้นมีแหล่งที่มาและผลิตอย่างยั่งยืน ผลิตภัณฑ์ช็อกโกแลตจำนวนหนึ่งได้รับการรับรองผ่านแผนUTZและFairtrade
เนสท์เล่ได้นำ จรรยาบรรณของสมาคมแรงงานที่เป็นธรรม (FLA) มาใช้ซึ่งห้ามการใช้แรงงานเด็กหรือการบังคับใช้แรงงานเด็ก และกำหนดให้มีมาตรฐานด้านสุขภาพและความปลอดภัย ชั่วโมงการทำงานที่เหมาะสม และค่าจ้างที่ยุติธรรม แผนโกโก้ของเนสท์เล่ยังระบุถึงความมุ่งมั่นของบริษัทต่อความยั่งยืนในห่วงโซ่อุปทานโกโก้ในไอวอรี่โคสต์
แต่รายงาน FLA ปี 2559ระบุว่า 80% ของการจัดหาโกโก้ของเนสท์เล่เกิดขึ้นนอกแผนนี้ ในส่วนนี้ของห่วงโซ่อุปทาน มีเพียง 30% เท่านั้นที่ได้รับการตรวจสอบโดยระบบการรับรอง
สำหรับ 70% ของฟาร์มโกโก้ของเนสท์เล่ที่อยู่นอกโปรแกรมการรับรอง ไม่มีหลักฐานการฝึกอบรมเกี่ยวกับมาตรฐานแรงงานหรือการตรวจสอบสภาพการทำงาน ผู้ประเมินยังพบปัญหาต่างๆ เช่น แรงงานเด็ก และปัญหาสุขภาพและความปลอดภัย เมื่อเร็ว ๆ นี้ เนสท์เล่ระบุว่าแผนโกโก้ครอบคลุม 44% ของอุปทานโกโก้ทั่วโลก และบริษัทมุ่งมั่นที่จะจัดหาโกโก้ให้ได้ 100% ภายใต้แผนภายในปี 2568
ในประเด็นการใช้แรงงานเด็กปีที่แล้วเนสท์เล่รายงานว่า “ไม่ภูมิใจเลย”
ที่พบว่ามีเด็กมากกว่า 18,000 คนทำงานที่เป็นอันตราย นับตั้งแต่ระบบติดตามและแก้ไขเริ่มต้นขึ้นในปี 2555 อย่างไรก็ตาม บริษัทจะพยายามกำจัดแนวทางปฏิบัตินี้ต่อไป รวมถึง “ช่วยเหลือเด็กให้เลิกทำกิจกรรมที่ยอมรับไม่ได้ และช่วยให้พวกเขาเข้าถึงการศึกษาที่มีคุณภาพ หากจำเป็น”
หลายคนกำลังดำเนินการ เมื่อเร็ว ๆ นี้ Mars สนับสนุนกานาและไอวอรีโคสต์ในการกำหนดราคาขั้นต่ำสำหรับโกโก้ เพื่อเพิ่มเงินที่จ่ายให้กับเกษตรกร ในปี 2555เฟอร์เรโรสัญญาว่าจะเลิกทาสจากการจัดหาโกโก้ภายในปี 2563 คนอื่น ๆ ได้ดำเนินการไปสู่การรับรองที่ดีขึ้นรวมถึง Hershey ซึ่งกล่าวว่าจ่ายเบี้ยประกันให้กับกลุ่มเกษตรกรที่ตรงตามมาตรฐานแรงงาน
แต่ถึงแม้จะมีคำมั่นสัญญามาหลายปี แต่ความคืบหน้าในภาคส่วนต่าง ๆ ก็เป็นไปอย่างเชื่องช้า เมื่อปีที่แล้ว Washington Post รายงานว่าบริษัทช็อกโกแลตรายใหญ่ๆ ข้ามเส้นตายในการกำจัดแรงงานเด็กออกจากห่วงโซ่อุปทานโกโก้ในปี 2548, 2551 และ 2553 โดยระบุว่าแบรนด์ต่างๆ เช่น Hershey, Mars และ Nestlé ยังไม่สามารถรับประกันได้ว่าช็อกโกแลตของพวกเขาจะผลิตโดยปราศจากการใช้แรงงานเด็ก
การทำไร่โกโก้เป็นตัวขับเคลื่อนหลักของการตัดไม้ทำลายป่า เนื่องจากเกษตรกรตัดต้นไม้เพื่อแผ้วถางพื้นที่เพาะปลูก ตัวอย่างเช่น ในปี 2560 Guardian รายงานว่าผู้ค้าโกโก้ที่ขายให้กับ Mars, Nestlé, Mondelez และแบรนด์ใหญ่อื่น ๆ มีแหล่งที่มาของถั่วที่ปลูกอย่างผิดกฎหมายในพื้นที่ป่าฝนที่ได้รับการคุ้มครองในไอวอรี่โคสต์
ความต้องการช็อกโกแลตที่เพิ่มขึ้นโดยเฉพาะในอินเดียและจีนกระตุ้นให้เกษตรกรเพิ่มผลผลิตโกโก้โดยใช้ปุ๋ยและยาฆ่าแมลง
จากการศึกษาในปี 2018 พบว่าอุตสาหกรรมช็อกโกแลตในสหราชอาณาจักรผลิต คาร์บอนไดออกไซด์เทียบเท่ากับมากกว่า2 ล้านตัน ในแต่ละปี โดยคำนึงถึงส่วนผสม การผลิต บรรจุภัณฑ์ และของเสียของช็อกโกแลต
และการวิจัยเมื่อปีที่แล้วโดย CSIRO แสดงให้เห็นว่าต้องใช้น้ำ 21 ลิตรในการผลิตช็อกโกแลตแท่งขนาดเล็ก
เคล็ดลับในการลดขยะในเทศกาลอีสเตอร์นี้ (แต่ไม่ต้องกังวล คุณยังสามารถกินช็อกโกแลตได้)
ในการตอบสนองต่อปัญหาMarsและNestléได้ให้คำมั่นว่าจะทำให้ห่วงโซ่อุปทานโกโก้ของพวกเขายั่งยืนภายในปี 2568 Ferrero มุ่งมั่นที่จะจัดหาเมล็ดโกโก้ที่ยั่งยืน 100% ภายในปี 2563 และMondelēz ตั้งใจที่จะลดการปล่อยก๊าซเรือนกระจกลง 10% ภายในปี 2568 ตาม 2018 ระดับ
แต่คำมั่นสัญญาไม่จำเป็นต้องเปลี่ยนเป็นการกระทำเสมอไป ในการประชุมการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศของสหประชาชาติในเดือนพฤศจิกายน 2017 ผู้ผลิตช็อกโกแลตรายใหญ่และรัฐบาลของกานาและไอวอรีโคสต์มุ่งมั่นที่จะหยุดการตัดไม้ทำลายป่าเพื่อผลิตโกโก้ หนึ่งปีต่อมามีรายงานว่าการทำแผนที่ด้วยดาวเทียมเปิดเผยว่าป่าฝนอีกหลายพันเฮกตาร์ในแอฟริกาตะวันตกถูกทำลาย
